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最高級三徳包丁《銀三本焼き》　（両刃） 〔黒丹鞘・純銀巻き黒丹八角柄・鏡面仕上げ〕	用途
	火造りが極めた最高級三徳包丁、（銀三）全鋼による本焼き仕上げ、両刃・両面鏡面仕上げ。 ☆ご結婚祝いなど贈り物用に最高の一品をどうぞ。 　一般のご家庭でよく使われる包丁で、文化包丁とも言う 　錆びにくい銀三を使用し割り込み製造ではなく、全鋼で 　本焼き製造、この商品は、他では販売されていません。
一生使う道具として、造り上げた銀三本焼き三徳包丁。 本焼きの切れ味と最高のデザインで極めた極上の一品です。 　　　　　【火造りが生み出した芸術の一品】 　★大事な人への贈り物用として人気の高い商品です。	仕様 材質、銀三鋼使用・・本焼き 大きさ、刃渡り２００�o位・元幅５０�o位・厚み元３�o位 両面鏡面仕上げ

←家庭用に高級三徳包丁・２００�o 銀三・本焼き・鏡面無し・水牛八角柄 商品番号 商品名 価格 GH−S２００ 銀三・本焼・三徳２００ 46,600

身卸正夫《青二鋼墨流し》　（片刃）	用途
	刺身包丁と身卸包丁を合わせた形でこの一本で 魚を三枚に卸すことから刺身造りまで料理することが出来ます。 料理人をはじめ、大変みなさんに喜んで頂いております。
墨流しは左の画像のように（しのぎ）の部分に何層かの模様を入れています。 研いでも消える事はありません。 　 通常の青二鋼も出来ます。	仕様 材質、鋼は、青二鋼使用 この商品は墨流し本打ち和包丁で仕上げています。 柄は、八角水牛の柄使用 普通の青二鋼は霞研ぎ 　　　　　　　 大きさは、元幅４６�o位・刃渡り２７０�o位 厚み元で５�o前後　片刃仕上げ 手作りの為多少誤差はあります

身卸正夫《銀三》　　　鏡面（片刃）	用途
	刺身包丁と身卸包丁を合わせた形でこの一本で 魚を三枚に卸すことから刺身造りまで料理することが出来ます。 料理人をはじめ、大変みなさんに喜んで頂いております。
こちらは、サビに強い銀三を使用。鏡面仕上げになっています。	仕様 材質、鋼は、銀三使用 柄は、八角水牛の柄使用 　　　 大きさは、元幅４６�o位・刃渡り２７０�o位 厚み元で５�o　片刃 手作りの為多少誤差はあります

本焼き和牛刀《銀三本焼き》鏡面　黒檀八角柄（両刃）	用途
	火造りが極めた最高級牛刀、（銀三）全鋼による本焼き仕上げ、 研ぎは両面鏡面仕上げにしています。
サビに強い銀三を使用。割り込み製法ではなく、銀三全鋼にて製造。本焼き仕上げ	仕様 材質、銀三本焼き 柄は、黒檀八角柄使用 画像は純銀巻き黒檀八角柄、別注となります 牛刀は両刃です。

小魚さき包丁《銀三》鏡面（片刃）	用途
	キスや小アジなど小物の魚を卸すのに最適。
果物の皮むきなどにペティナイフ感覚としても最適です。	仕様 柄は、八角水牛の柄使用 大きさは、刃渡り１２０�o片刃 ☆銀三は鏡面仕上げ ☆青二鋼は本霞研ぎ

特製万能包丁・片刃仕上げ（片刃）	用途
	野菜、魚、肉など幅広くご使用できる万能包丁でとても使いやすい形にしています。 最近はプロの方も使用していて、大根の カツラむきや、果物などの皮剥、ヘタ取り 、魚を卸し刺身にも、 舟行包丁に代わる万能包丁として人気の高い商品です。 注・出刃の様に骨を叩く事は出来ません。 ステンレス系両刃も好評 　詳細はこちらで
☆プレゼント用として、人気の高い商品です。　 　　　　　　　一般家庭用ではこれ一本でほとんどの 　　　　　　　料理が出来る本格万能包丁です。 　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　☆よく売れてます☆	仕様 柄は、八角水牛の柄使用 ☆銀三は鏡面仕上げ ☆青二鋼は本霞研ぎ

シメ包丁《銀三》（片刃）
	G−SM９０ 　　仕様 刃渡り・９０�o 全長・２００�o 厚み・４〜５�o前後 銀三仕上げ　 鞘無し
	Ｇ−ＳＭ１２０ 　　仕様 刃渡り・１２０�o 全長・２５５�o 厚み・５〜６�o前後 銀三仕上げ こちらは、鞘付きです
	GZ-SM９０ 　　仕様 刃渡り・９０�o 全長・１９５�o 厚み・４〜４．５�o 銀三鏡面仕上げ 水牛八角柄使用　鞘無し
用途 海釣りには欠かせないシメ包丁、イシダイ・グレなど、ほとんどの魚の 血抜きに使用。 当製作所では、錆びにくい銀三を使用していますので、一般鋼と違い錆びにくいので 海釣りに最も適しています。刃は、鋭く刃付けしていますので、手軽にシメることが 出来ます。	錆びに強い銀三使用

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価格は、右利き価格で左用は、全商品５割増しとなります。両刃は関係ありません。

刃物の選び方・・・刃物といっても、包丁をはじめ　鎌、鉈、など種類も豊富です。刃物製造も近代化が進み、短時間に数多く製造している
　　　　　　　　　　　　　　　　メーカーも沢山あります。簡単に製造された物か、ハンマーで叩いて手作りで作った物か、それはシノギの部分の鋼と鉄の
　　　　　　　　　　　　　　　　堺を見ればハッキリ分かります。刃の乱れている物は、時間をかけ鍛造製造した物です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　刃物購入の際の参考にして下さい。

簡単に製造された物	手作りで鍛造製造の物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鍛造刃物は、同じ鋼でも切れ味が違います。

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